‘AVE CARBONARA’, OGGI È IL TUO GIORNO

Oggi è il CarbonaraDay, giunto alla IV edizione, il tradizionale appuntamento dedicato ad una delle ricette più rappresentative della tradizione culinaria nazionale che quest’anno registra il record delle sfide in cucina con gli acquisti triplicati per la farina (+213%) e aumentati del 19% per la pasta da parte degli italiani. La carbonara è un primo piatto tipico della cucina laziale e noi di Fooderio lo sappiamo bene. Insieme al giovane Alberto Martelli, dello storico ristorante di piazza Campo de Fiori ‘La Carbonara’, abbiamo infatti ricordato la ricetta tradizionale anche al grande Gordon Ramsay criticato dai social per la sua ‘fantastica carbonara’. Dal balcone, dal divano, o dalla cucina di casa, omaggiamo la carbonara!