VINCENZO MERCURIO MIGLIOR ENOLOGO D’ITALIA

Bibenda e Fis, ‘Fondazione Italiana Sommelier’, hanno assegnato l’Oscar del Vino 2022 ‘Premio Giacomo Tachis’ a Vincenzo Mercurio. Winemaker ed enologo, consulente con oltre 25 anni di esperienza segue importanti aziende in tutta Italia, Campania, Lazio, Basilicata, Calabria, Molise, Puglia, Friuli-Venezia Giulia, Toscana, Veneto, Sardegna, Umbria e Sicilia. Attento alla sostenibilità ambientale, segue con grande interesse la filiera del biologico. Nel 2015 ha fondato ‘Le ali di Mercurio’ una società che offre consulenza sul controllo di qualità, in vigna e in cantina, e sull’internazionalizzazione accompagnando i produttori in tutte le fasi. Riconosce alla formazione l’importanza che merita, e nel 2016 apre la ‘Wine Academy’ per i cantineri, gli artigiani del vino affinché diventino maestri di cantina. Mercurio è anche un eccellente sperimentatore, attraverso l’attivazione di propri centri di microvinificazione ha, infatti, ha implementato nuove tecniche al fine di individuare cru aziendali e incrementare biodiversità ella vigna.

Crediti Fotografici: @vincenzomercurio