CIBO DI STRADA CONQUISTA L’ITALIA. SCOPRI I MIGLIORI CON LA ‘GUIDA STREET FOOD GAMBERO ROSSO 2023’

Il ‘Gambero Rosso’ segnala in grande stile i migliori street food d’Italia. Ben 473 indirizzi con interessanti ricette tipiche del cibo di strada regione per regione. La ‘Guida Street Food 2023’ conferma che si tratta di un settore – già in crescita durante il periodo pandemico con l’opzione delivery – in grande ascesa dove la formula ‘mordi e fuggi’ va oltre le mode del momento ma rappresenta un segmento ben posizionato all’interno del comparto ristorazione. La filiera del cibo di strada, peraltro, trascinando con sé una miriade di eventi – tra festival e sagre nelle città e nelle provincie italiane – ha permesso allo street food di aprirsi, con successo, a diverse di categorie come i food truck, le apecar, gli ambulanti e i pop up restaurant.

Guida Street Food 2023 Gambero Rosso, ecco i vincitori per ogni regione inseriti

VALLE D’AOSTA

‘Officina della pasta’ – Aosta

PIEMONTE

‘Patria-Peruvian Street Food’ – Torino

LIGURIA

‘La Baracchetta di Biagio’ – Recco [GE]

LOMBARDIA

‘Cecchini Panini’ – Erbusco [BS]

VENETO

‘Vino Vero’ – Venezia

TRENTINO – ALTO ADIGE

‘L’ Officina Easy’ – Riva Del Garda [TN]

FRIULI – VENEZIA GIULIA

‘Buffet Clai’ – Trieste

EMILIA – ROMAGNA

‘Ciao Kebab’ – Bologna

TOSCANA

‘Fratelli di Mare’ – Firenze

MARCHE

‘Sapido’ – Pesaro

UMBRIA

‘Ribelle’ – Assisi (PG)

LAZIO

‘JiaMo.Lab’ – Roma

ABRUZZO

‘+Tosto Gastro Bottega’ – Atri [TE]

MOLISE

‘Panificio Blanz’ – Isernia

CAMPANIA

‘Friggitoria Vomero’ – Napoli

PUGLIA

‘Mezzo Quinto Cibo di Strada’ – Lecce

BASILICATA

‘Casarsa Pizzeria Lucana’ – Potenza

CALABRIA

‘Bestie Calabresi Selvaggi’ – Montepaone [CZ]

SICILIA

‘Le Savocherie’ – Palermo

SARDEGNA

‘Porta 1918’ – Cagliari

 Crediti Fotografici: @officinaeasy – @buffetclai – @sapido – @ribelle – @jiamo.lab – @piùtostogastrobottega – @panificioblanz – @mezzoquinto – @casarza – @bestiecalabresiselvaggi – @lesavocherie – @porta1918