VENDITA ‘CARCIOFO SPINOSO SARDEGNA DOP’ SBARCA ON-LINE

Con un accordo col ‘Consorzio di tutela’, il ‘Carciofo spinoso Sardegna Dop’ si potrà’ comprare, per la prima volta, anche online su una piattaforma di e-commerce sarda. Il portale ‘Imprentas’ lo venderà, grazie a un’intesa col Consorzio che ha sede a Valledoria (Sassari) e cui aderiscono 37 produttori e una dozzina di trasformatori. Lo scorso anno sono stati venduti oltre due milioni duecentomila capolini in tutto il mondo.

Ora, il carciofo spinoso di Sardegna Dop avrà uno spazio esclusivo alla prossima Fiera di Berlino. Considerato un ‘superfood’ per contenuto di vitamine e sali minerali, tra le ricette più interessanti si può gustare a crudo, con un filo d’olio e bottarga di muggine, stufato con le patate, in salsa per condire la pasta, con carne d’agnello o pesce o anche con le cozze.