AD ACQUALAGNA NASCE ‘PRIMA SCUOLA RISTORAZIONE E CUCINA DEL TARTUFO’

L’Accademia Italiana del Tartufo nel mondo e l’Accademia Marchigiani dell’Anno Roma, nel convegno ‘Paesi custodi del Tartufo’, hanno dato vita alla prima scuola di alta formazione e specializzazione dedicata alla ristorazione e alla cucina del tartufo. Un progetto che parte dalla seconda città del Tartufo in Italia, Acqualagna, e si espanderà in tutte le regioni d’Italia a tutela della nostra biodiversità unica al mondo.