ADDIO A SYLVIA WEINSTOCK, LA ‘REGINA DELLE TORTE’
La cake designer Sylvia Weinstock, che si era guadagnata i soprannomi di ‘Regina delle torte’ e il ‘Leonardo da Vinci delle torte’ per la sua straordinaria arte creativa, è morta nella sua casa di Manhattan all’età di 91 anni. La notizia della scomparsa è stata pubblicata dal New York Times. Ha creato dolci-sculture per tantissime celebrities e per gli eventi mondani più importanti del jet set internazionale. Sono celebri le sue torte nuziali realizzate per tante star, come Michael Douglas e Catherine Zeta-Jones, Billy Joel, Mariah Carey, Sofía Vergara, Oprah Winfrey, Kim Kardashian e Martha Stewart. Tra i suoi lavori più recenti la torta floreale di sei piani per il matrimonio di Jennifer Gates. Sylvia Weinstock faceva torte che stupivano il palato e abbagliavano gli occhi. Hanno abbellito le tavole di matrimoni mondani, feste di compleanno di celebrità e balli inaugurali. Che si trattasse di una torre di rose bianche con migliaia di fiori tutti minuziosamente realizzati a mano o di un facsimile interamente fedele – e interamente commestibile – di un prezioso servizio da tè, ogni torta Weinstock era una specie d’opera d’arte. “Mai dire mai” era la risposta della Weinstock quando i clienti la sfidavano a realizzare l’impossibile: una serie di torte in miniatura decorate come uova Faberge; torte che sembravano auto, cravatte o clown del circo; o magari un serraglio di creature fantastiche (coniglietti, insetti, tigri, terrier e persino un armadillo), tutte inventate con burro, farina e zucchero. La cake designer più famosa d’America Sylvia Weinstock aveva cominciato a realizzare torte in maniera professionale solo a 50 anni, dopo aver combattuto e superato un cancro al seno. Ex insegnante di scuola a Long Island, aveva aperto un negozio di ‘dolci su misura’ con il marito sulla Church Street a Manhattan, che ha chiuso all’inizio del 2018. Ha collaborato a lungo con la pasticceria parigina Ladurée per la creazione di una linea di torte nuziali e mini dessert chiamata ‘Sylvia Weinstock pour Ladurée’.
Foto in evidenza da sylviaweinstockcakes.com
