71% ITALIANI DISPOSTO A SPENDERE DI PIÙ PER VINI SOSTENIBILI

Cresce l’attenzione alla sostenibilità dei vini italiani, secondo una ricerca di Fondazione Symbola e Ipsos il 71% degli intervistati è disposto a pagare di più per questi prodotti, perché sono di qualità superiore. La sostenibilità ambientale di un prodotto nel settore viti-vinicolo, infatti, è sinonimo di qualità quando riesce a coniugare bontà – gusto, innovazione – ricerca e presenza di certificazioni ambientali. Agli occhi del cittadino, il settore, secondo la ricerca, deve prestare attenzione alla coltivazione, come anche alla lavorazione, al confezionamento e allo smaltimento.