28/30 GENNAIO ‘IDENTITÀ MILANO’ 2023

Si avvicina ‘Identità Milano’ 2023, diciottesima edizione del congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala più importante d’Italia e tra i più prestigiosi al mondo. Da sabato 28 a lunedì 30 gennaio, al Mi.Co. Milano Congressi, saliranno sul palco i maggiori protagonisti del settore nel nostro Paese e non solo, che porteranno riflessioni e testimonianze attorno al tema di questa edizione, ‘Signore e signori, la rivoluzione è servita’.

Sui palchi del Mi.Co., si alterneranno ad alcuni dei principali protagonisti della scena gastronomica italiana, come Massimo Bottura, Corrado Assenza, Carlo Cracco e Luca Sacchi, Antonia Klugmann, Moreno Cedroni e Luca Abbadir, Niko Romito, Franco Pepe.