DA CHEF STELLATI A PIATTI FATTI IN CASA…SPOPOLANO IN CUCINA ALGHE MARINE

Gli chef stellati da anni le sperimentano in cucina per piatti gourmet, ma ora si stanno facendo largo anche nelle cucine delle famiglie italiane per insaporire paste, risotti ma anche zuppe o insalate, e come aromatizzanti per olio extra vergine e burro. Sono le alghe marine, un ‘super food’ nutriente in grado di dare brio a tavola, amico green anche per i carburanti, con un’intera economia da costruire che in Italia potrebbe valere 1 miliardo di euro.