PRODOTTI ‘PLANT-BASED’ +9,9% CONQUISTANO ITALIANI

In Italia i prodotti ‘plant-based’ si confermano protagonisti del carrello della spesa: secondo i dati Iri 2021 – diffusi dal ‘Gruppo Prodotti a Base vegetale di Unione Italiana Food’ in occasione del ‘World Vegetarian Day’ che ci sarà il 1 ottobre – si stima che il comparto ‘plant-based’, nel suo complesso, lo scorso anno ha registrato un incremento del +9,9%.

Un trend confermato anche nei primi 6 mesi del 2022, in cui la crescita del comparto sembra essersi consolidata (+0,7%). Il successo dei prodotti a base vegetale è sempre più trasversale: nell’ultimo anno, diverse categorie merceologiche che compongono il settore hanno registrato ottime performance. In particolare, nel 2021, come confermano i dati Iri: i burger e piatti pronti vegetali hanno raggiunto quota +24,6%; le bevande vegetali +9,6%; i prodotti al cucchiaio con fermenti lattici + 5,8%; le salse e i condimenti + 13,7%.