BLOCKCHAIN TRACCIA FILIERA ‘POMODORO PACHINO IGP’
Raccontare il territorio, informare il consumatore, garantendo trasparenza e qualità, sono gli obiettivi del ‘Consorzio di Tutela del Pomodoro di Pachino Igp’. Tracciare quindi tutta la filiera produttiva attraverso la tecnologia blockchain. Tramite un semplice QR code inquadrato con lo smartphone, si può accedere a tutti i dati sull’origine del rinomato prodotto simbolo del Made in Italy. Questo grazie ad ‘AgriOpenData’, la piattaforma digitale sviluppata dall’innovativa Pmi Ez Lab srl, che registra in modo sicuro e condiviso tutte le informazioni della filiera, a tutela della contraffazione e non solo.
La tecnologia blockchain consente di effettuare operazioni sicure e verificabili lungo l’intera filiera produttiva, permettendo di aumentare la produzione di qualità migliorando la sostenibilità ambientale e garantendo trasparenza e sicurezza al consumatore finale. La blockchain è un grande registro digitale, una banca dati condivisa a cui si possono aggiungere informazioni e a cui tutti possono accedere, ma che non è modificabile e la cui sicurezza è garantita da crittografia. Grazie ad essa, nel settore agrifood, è possibile effettuare operazioni sicure e automatiche lungo l’intera filiera produttiva.
