GIOVANI RIDUCONO ALIMENTI FAST FOOD E SCELGONO CIBI VEGETALI

Per quanto riguarda specifici ambiti di consumo, i giovani si mostrano fortemente motivati a seguire una dieta più sostenibile, riducendo soprattutto il consumo di prodotti di fast food e carne, è quanto emerge da uno studio del ‘Credit Suisse Research Institute’, che ha preso in esame le risposte di 10mila persone in dieci paesi, di età compresa tra 16 e 40 anni sul valore della sostenibilità per i giovani consumatori e consumatrici. Le prospettive di crescita per gli alimenti alternativi appaiono solide, con il 66% degli intervistati intenzionato ad acquistare più prodotti a base vegetale in alternativa a carne e latticini. Inoltre, quasi il 40% dei consumatori interpellati preoccupati per l’ambiente vuole già provare la carne coltivata.