SCARTI AGRIFOOD RECUPERATI DALLE ‘MOSCHE SOLDATO’

Si chiamano ‘mosche soldato’ e sono insetti utili per valorizzare scarti di industrie agroalimentari, riconvertendoli in mangimi e fertilizzanti. Sono le protagoniste del progetto ‘Flies4Value’, promosso dall’Università di Modena e Reggio Emilia e sostenuto da Confconsumatori. L’obiettivo è lanciare un impianto di allevamento dove le cosiddette ‘mosche soldato’ recuperano gli scarti agroalimentari per poi essere trasformate in mangimi per galline ovaiole, fertilizzanti agronomici e, tramite processi di bioraffineria, proteine, lipidi, chitine ed enzimi di interesse per l’industria alimentare-mangimistica. Il progetto, che sarà e per metà febbraio sono attesi i primi risultati.