‘CAFFÈ ESPRESSO’ CANDIDATO UNESCO, IN ITALIA 30MLN DI TAZZINE AL GIORNO

Il ‘caffe espresso italiano’ candidato Unesco come patrimonio immateriale dell’Umanità. Una proposta che si aggiunge ad altre importanti tradizioni alimentari nazionali già tutelate come il tartufo, la pizza e la dieta mediterranea. Il caffè espresso è un rito quotidiano che in Italia vede un consumo di 30 milioni di tazzine al giorno tra bar, ristoranti e locali pubblici, secondo le stime della Coldiretti. Un’abitudine talmente radicata cui seguono anche antiche espressioni di solidarietà, come l’usanza del ‘caffè sospeso’ quando al bar si lascia pagato un caffè per il cliente che verrà dopo, che magari non se lo può permettere.