SLOW FOOD PROMUOVE IL ‘PANE DI MATERA’

Slow Food Matera insieme ai panificatori locali, e in collaborazione con l’associazione Museo virtuale della memoria collettiva (Muv), promuove la prima edizione del concorso nazionale letterario e fotografico ‘Scorza e mollica’. Un’iniziativa che omaggia il pane e valorizza tutti gli aspetti legati alla sua lavorazione e derivati. Poesie, racconti e ricette per promuovere il pane, che a Matera e nei rioni Sassi – patrimonio dell’Umanità – ha nelle tecniche di lavorazione e nell’utilizzo della farina di semola di grano duro tradizione e sapori riconosciuti. Il concorso si rivolge a scrittori, poeti, fotografi italiani e stranieri – anche dilettanti – e a tutti i cultori delle arti culinarie. I lavori letterari e poetici saranno pubblicati sulla rivista culturale ‘Mathera’, partner del concorso.

Foto in evidenza e interne da Facebook @FoodBasilicata